Für den Vergleich der Betriebe werden Mittelwerte generiert die immer wieder aktualisiert werden. Der nebenstehenden Tabelle können Sie entnehmen wann die Mittelwerte für den Betriebsvergleich der jeweiligen Jahre zuletzt aktualsiert wurden.

15.10.2026

Die Umsatzrentabilität als Kennzahl gibt das Verhältnis von Gewinn und Umsatz an und verdeutlicht somit, welcher Anteil des Umsatzes als Gewinn für den Betrieb verbleibt. Bei der hier dargestellten Berechnung der Umsatzrentabilität wird die kalkulatorische Entlohnung der Familienarbeitskräfte vom Gewinn abgezogen. Wenn die Verkaufspreise gleich bleiben, deutet eine steigende Umsatzrentabilität auf eine steigende betriebliche Produktivität hin.

Der Mittelwert der Umsatzrentabilität schwankte im Betrachtungszeitraum deutlich. Nach einem Anstieg von rund 3 % im Jahr 2017 auf etwa 12 % im Jahr 2020 sank er 2021 wieder auf gut 6 %, stieg 2022 leicht an und fiel 2023 auf rund 4 % zurück. Das erste Drittel erzielte durchgehend die höchsten Werte. Nach einem weitgehend konstanten Niveau von etwa 12 bis 14 % in den Jahren 2017 bis 2019 stieg die Umsatzrentabilität 2020 deutlich auf knapp 25 % und erreichte damit ihren Höchstwert. In den folgenden Jahren ging sie schrittweise zurück, lag jedoch bis 2022 weiterhin bei rund 20 % und erreichte 2023 etwa 12 %. Das dritte Drittel wies während des gesamten Zeitraums die niedrigsten Ergebnisse auf. Ausgehend von rund -8 % im Jahr 2017 verbesserte sich die Umsatzrentabilität kontinuierlich und erreichte 2020 mit etwa 0,4 % ihren Höchstwert. Anschließend verschlechterte sie sich wieder deutlich, fiel 2022 auf rund -11 % und stieg 2023 auf etwa -6 % an. Damit blieb die Umsatzrentabilität des dritten Drittels in fast allen Jahren des Betrachtungszeitraums im negativen Bereich.

20.10.2026

Die aktuell hohe Inflationsrate bereitet vielen deutschen Betrieben auch in der Landwirtschaft Probleme. Der Index der Erzeugerpreise landwirtschaftlicher Produkte gibt die Entwicklung der Verkaufspreise auf Seiten der Landwirtschaft in Deutschland wieder.

Pflanzen und Blumen verzeichnen den stabilsten und klarsten Anstieg über den gesamten Zeitraum. Nach leichten Schwankungen steigen die Preise kontinuierlich und erreichen gegen Ende den höchsten Wert aller Kategorien. Schnittblumen entwickeln sich deutlich volatiler. Nach einem Rückgang im Jahr 2023 folgt ein Anstieg bis 2025. Insgesamt ist dennoch ein leichter Aufwärtstrend erkennbar. Topfpflanzen zeigen einen relativ gleichmäßigen, moderaten Preisanstieg mit kleineren Schwankungen. Die Entwicklung verläuft ruhiger als bei Schnittblumen, bleibt aber unter dem Niveau von Pflanzen und Blumen. Die pflanzliche Erzeugung insgesamt schwankt stärker und zeigt keinen klaren langfristigen Aufwärtstrend. Nach einem Zwischenhoch um 2024/2025 sinken die Preise wieder und liegen am Ende unter den Werten der meisten Einzelkategorien.